Extrakcia

Krátky popis:
Proces, pri ktorom horúca voda prechádza cez mletú kávu na výrobu espressa. Kľúč k profilu a sile chuti.

Dlhý popis:
Extrakcia je kľúčový proces pri výrobe espressa, kde horúca voda prechádza cez mletú kávu. Dĺžka, teplota a tlak extrakčného procesu sú rozhodujúce pre konečnú chuť a silu kávy. Správne nastavenie týchto faktorov je nevyhnutné na výrobu kvalitného espressa.