Ascaso coffee machines sitko 2 porcie 14 gr supercrema 64x24

Čo je sitko do páky a na čo slúži

Sitko do páky je perforovaná vložka, ktorá sa vkladá do portafiltra a udržuje mletú kávu počas prípravy espressa. Cez jeho otvory prechádza tlaková voda a formuje sa výsledný extrakt – od jeho stavu závisí rovnomernosť extrakcie aj kvalita cremy.

Typické príznaky opotrebovania

Časom sa otvory sitka rozširujú, upchávajú alebo deformujú vplyvom tlaku, tepla a čistenia. Prejavuje sa to nerovnomerným tokom kávy, kvapkaním namiesto plynulého prúdu, slabšou alebo naopak príliš rýchlou extrakciou, horkou či vodnatou chuťou a slabou cremou. Poškodené sitko môže spôsobiť aj únik mletej kávy popod sitko alebo do šálky.

Prečo výmenu neodkladať

Opotrebované sitko negatívne ovplyvňuje chuť kávy bez ohľadu na kvalitu zrna alebo nastavenia mlynčeka. Včasná výmena zabezpečí stabilnú a predvídateľnú extrakciu a predchádza zbytočnému plytvaniu kávou.

Ako vybrať správne sitko

• Sitko sa volí podľa veľkosti portafiltra a množstva kávy, na ktoré je určené (jedna alebo dve porcie).
• Rôzne typy sa líšia hĺbkou a tvarom dna, čo ovplyvňuje spôsob extrakcie.
• Presnú kompatibilitu s konkrétnym kávovarom si overte v tabuľke pri produkte.

Kompatibilné s

• ARC
• BASIC