COFFEE PLANT - LOW Juicy Fruit na filter 800 g

Výberová zrnková káva z Kene a Brazílie od poľskej pražiarne COFFEE PLANT s tónmi kôstkového ovocia, citrusov a bielej čokolády.

Svetlé praženie je ideálne do prekvapkávacích kávovarov, dripperov, Chemexu, AeroPressu, French Pressu a na ďalšie filtrované metódy.

Krajina: Keňa, Brazília

Región: Cerrado/Nyeri

Farma: premývacia stanica Kiamambara

Odrody: Mundo Nuovo, SL28, SL34

Spracovanie: naturálne CO₂/plne premývané

Nadmorská výška: 1050–1760 m

O káve

V balení nájdete zmes brazílskych zŕn Mundo Novo z Cerrada a kenských odrôd SL28 a SL34 z Nyeri, spracovaných plne premývanou metódou. Suché slnečné podmienky Cerrada podporujú stabilné naturálne spracovanie a dávajú zrnám čistý čokoládový charakter. Kenské zrná, fermentované a sušené na vyvýšených lôžkach, rozvíjajú výraznú citrusovú aciditu. Ich spojenie vytvára harmonický čokoládovo-citrusový profil s jemnými tónmi kôstkového ovocia.

Spracovanie

Po dovoze do Európy boli brazílske zrná dekofeinizované superkritickým CO₂, ktorý selektívne odstraňuje kofeín s minimálnym vplyvom na arómu a štruktúru zŕn. LOW Juicy Fruit si tak zachováva plnú chuť, stredné telo, vysokú sladkosť a jemne iskrivú aciditu, ktorá vedie k dlhému čokoládovo-citrusovému záveru.

Overili sme aj obsah kofeínu v hotovom nápoji podľa protokolu V60. V 250 g kávy sme namerali 64,1 mg kofeínu, približne o 70 % menej než v plne kofeínovej verzii.

Názor pražiarne

Skladujte na chladnom a suchom mieste.