Comandante - C40 MK4 Lab Series Hammerhead ručný mlynček na kávu - Stone Washed

Comandante C40 MK4 Hammerhead je novou edíciou ikonického mlynčeka na kávu, ktorý mnohí považujú za najlepší ručný mlynček na svete.

Každý mlynček Comandante® C40 je starostlivo vyrobený tímom expertov a skonštruovaný tak, aby vydržal dlho, z pečlivo vybraných materiálov. Jeho ikonický tvar sa stal synonymom kvality a svetovej triedy výkonu mletia — nadčasový, čistý dizajn vytvorený v mene čistoty chuti.

ZAČNIME PRI ŽARNOVE

Žarnovy sú zvyčajne považované za bežný komoditný diel — funkčný a štandardizovaný. Skryté vo vnútri mlynčeka, sú zriedka ocenené a ešte zriedkavejšie spochybňované. Čo ak by geometria žarnova bola kľúčom k odomknutiu skrytého chuťového potenciálu — niečo, čo krivky praženia alebo metódy prípravy nemôžu plne odhaliť?

Viac ako desať rokov vyvíja zakladateľ Comandante®, Bernd Braune, inovatívne koncepty pre kónické sady žarnovov. V Bavorskom Burr Lab inžinieri posúvajú hranice technológie obrábania a navrhujú priekopnícke nástroje, aby tieto myšlienky uviedli do života.

Séria Lab Series vám dáva väčšiu slobodu experimentovať a objavovať chuťové možnosti. Globálne štýly prípravy a chuťové preferencie sú subjektívne a — rovnako ako káva samotná — nádherne rôznorodé. Prijmite túto rôznorodosť, smelo objavujte, čo vám chutí najlepšie, a užívajte si nielen výsledok, ale aj cestu, ktorá vás k nemu privedie.

Žarnov Hammerhead®

„Úplne nová geometria žarnova len pre jeden druh kávy? Znie to trochu bláznivo.

Všetko sa to začalo malou dávkou zŕn Yellow Pacamara od môjho starého priateľa Erwina. Mali vzácnu, jedinečne živú chuť – hutnú, kvetinovú, ovocnú, zamatovo komplexnú – ale len ak sa mletie nastavilo presne správne.

Tak som sa spýtal sám seba: Čo ak by existovala geometria žarnova navrhnutá špecificky na odomknutie plného charakteru týchto výjimočných zŕn?

Bláznivá myšlienka? Absolútne. Ale keď máte plne vybavené laboratórium na žarnovy a CNC stroj, a slobodu objavovať, jednoducho to urobíte. Pretože môžete.

Výsledkom bol Hammerhead®: žarnov vytvorený s výraznou geometriou Hexagonal Block Blade, inšpirovanou ikonickým tvarom žraloka kladivohlavca. Je navrhnutý tak, aby s výjimočnou presnosťou zvládol veľkosť a hustotu väčších zŕn, ako je Pacamara, a zvýraznil ich plnú telovú sladkosť a ovocnú komplexnosť.

Ohhh, milujem Yellow Pacamara. A milujem svoj žarnov Hammerhead®.

Roky som ho neustále vylepšoval – upravoval geometriu, zuby a uhly – až kým nezačal skvele fungovať pri širokom spektre druhov kávy.

Dnes je táto zvláštne vyzerajúca vec univerzálnym, vysokovýkonným žarnovom, ktorý poskytuje výjimočnú kvalitu mletia – či pripravujete hrubozrnnú Pacamaru, drobnú heirloom kávu, alebo čokoľvek medzi tým. Stelesňuje presnosť a výkon, ktoré definujú Comandante®.

To, čo začalo ako niečo osobné a experimentálne, sa stalo príliš dobrým, aby som si to nechal len pre seba. Ak máte rád hutnú a ovocnú chuť s výraznou ovocnou čistotou a štruktúrovanou sladkosťou, Hammerhead® môže byť presne to pravé.“

– Bernd Braune, zakladateľ

Nitro Rex® – oceľ ako žiadna iná

Nitro Rex® je viac než len nehrdzavejúca oceľ — je to výsledok materiálového inžinierstva a remeselnej zručnosti. Obsahuje viac ako 17 % chrómu a presne vyvážené množstvá vanádu, molybdénu a ďalších hodnotných mikro-legúr, čo mu dáva výjimočnú odolnosť proti korózii, tvrdosť a odolnosť proti opotrebeniu. Jeho zložitý proces pretavovania vytvára jemnú, homogénnu štruktúru a striebro-biely povrch, ktorý nie je len esteticky pôsobivý, ale zároveň eliminuje potrebu povrchových úprav. Nitro Rex® zostáva presne taký, aký bol vyrobený: robustný, odolný a úplne chuťovo neutrálny — čo umožňuje káve zachovať si svoj plný charakter.

Nitro Rex® tvorí srdce mlynčekov. Zabezpečuje konzistentnú presnosť a odolnosť, ktorá je oceňovaná po celom svete — či už pri mletí ultra jemného espressa, alebo hrubšej filtrovanej kávy. Každý mlynček COMANDANTE je vytvorený pre ľudí, ktorí odmietajú kompromisy a ktorí zdieľajú vášeň pre kvalitu, remeselné spracovanie a perfektnú kávu.

QTP® – vysokovýkonný techno-polymér

Nie všetky plasty sú rovnaké. V Comandante® sa moderné materiály vyberajú s cieľom. QTP® je vysokovýkonný techno-polymér — polymérová matrica s dlhými reťazcami, vystužená kremennými nanočasticami. Vyzerá a pôsobí ako keramika, ale ponúka pevnosť super-kompozitu. Navrhnutý pre odolnosť a presnosť, je zároveň bezpečný pre potraviny a odolný voči vode. Nenápadne špičkový, vytvorený na výkon.

C40 CLICK ZERO

Obsah balenia

1 × Kľuka s čiernou lakovanou dubovou gulou*

1 × Transparentná polymérová nádoba na zrná (Bean Jar)

1 × Tmavá sklenená nádoba na zrná s viečkom (Bean Jar)**

1 × Náramok Comandante®, malý

1 × Podložka z merino vlnenej plsti

* Vzhľadom na použitie prírodných materiálov sa farby môžu líšiť od tých na fotografiách.

** Každý C40 Mk4 obsahuje dve nádoby „Bean Jar“: jednu hnedú sklenenú nádobu a jednu transparentnú polymér-sklenenú nádobu. Obe sú bezpečné pre potraviny, chuťovo neutrálne, ľahko sa čistia horúcou vodou a každá pojme až 40 gramov kávových zŕn.

Vyrobené v Nemecku.