Comandante - C40 MK4 Lab Series Nitro Blade ručný mlynček na kávu - Stone Washed

Comandante C40 MK4 Nitro Blade je nová edícia ikonického mlynčeka na kávu, ktorý mnohí považujú za najlepší ručný mlynček na svete.

Každý mlynček Comandante® C40 je starostlivo vyrobený tímom odborníkov a skonštruovaný tak, aby vydržal, zo starostlivo vybraných materiálov. Jeho ikonický tvar sa stal synonymom kvality a svetovej triedy mletia — nadčasový, čistý dizajn vytvorený v mene jasnosti chuti.

ZAČNITE PRI ŽARNOVE

Žarnovy sú zvyčajne považované za komoditný tovar — funkčné a štandardizované. Skryté vo vnútri mlynčeka, sú zriedka oceňované a ešte zriedkavejšie spochybňované. Čo ak však geometria žarnovov skrýva kľúč k odomknutiu skrytého potenciálu chuti — niečo, čo krivky praženia alebo spôsoby prípravy nemôžu úplne odhaliť?

Viac ako desaťročie zakladateľ Comandante® Bernd Braune vyvíja inovatívne koncepty pre kužeľové sady žarnovov. V Bavorskom laboratóriu žarnovov (Bavarian Burr Lab) inžinieri posúvajú hranice obrábacej technológie a navrhujú priekopnícke nástroje, aby tieto nápady oživili.

Séria Lab Series vám dáva väčšiu slobodu experimentovať a skúmať možnosti chutí. Globálne štýly prípravy kávy a chuťové preferencie sú subjektívne a — rovnako ako samotná káva — nádherne rozmanité. Prijmite túto rozmanitosť, odvážne skúmajte, čo vám chutí najlepšie, a užite si nielen výsledok, ale aj cestu, ktorá k nemu vedie.

Žarnov Nitro Blade®

„V roku 2005 som začal svoju malú praženú kávovú praženicu – prilákaný neuveriteľnými chuťami a vynikajúcou kvalitou šálky, ktorú specialty káva ponúkala. Tie prvé roky boli plné praženia, cuppingu a cestovania, aby som sa priamo spojil s pestovateľmi v mieste pôvodu.

Praženie a príprava v teréne bolo zvládnuteľné. Ale presné mletie – kľúč k skutočnému ochutnávaniu a rozhodovaniu o káve – bolo skutočnou výzvou.

Žiadny z ručných mlynčekov, ktoré som vyskúšal, mi neposkytol jasnosť ani konzistentnosť, ktorú som potreboval. Stále som snil o výkone na úrovni EK43 v kompaktnom formáte, ktorý by som mohol nosiť hlboko do hôr. Potreboval som len mletie, ktorému by som mohol dôverovať.

Väčšina kužeľových žarnovov v tej dobe bola navrhnutá pre elektrické mlynčeky. Nikto sa skutočne nezamyslel nad tým, čo by vyžadoval manuálne ovládaný presný žarnov: vynikajúca kvalita mletia, plynulý krútiaci moment, pohodlná ergonómia, čistá distribúcia častíc – a nakoniec absolútna jasnosť chuti.

Potom prišla Cup of Excellence. Posunula pozornosť sveta kávy smerom k mimoriadnej kvalite šálky a vyjadreniu chuti. Latka sa zvyšovala. Táto nová éra specialty kávy potrebovala mlynček s ozajstným specialty žarnovom, ktorý by jej zodpovedal.

Tak som začal jeden vyrábať. A po rokoch prototypovania, testovania a investovania do seriózneho laboratórneho vybavenia sa to konečne podarilo. V roku 2015 som uviedol na trh svoj prvý ručný mlynček založený na Nitro Blade®: Comandante® C40 Mk3. Odovzdal som niekoľko skorých prototypov priateľom – ktorí čoskoro vyhrali veľké súťaže v príprave kávy. Nitro Blade® si rýchlo vybudoval povesť Original Game Changer.

O desať rokov neskôr je Nitro Blade® stále zlatým štandardom. Vyrobený tak, aby vydržal, navrhnutý pre jasnosť a dôveryhodný ako pre šampiónov, tak aj pre domácich baristov. Som veľmi rád, že ho teraz máte vo svojich rukách. Vitajte na tejto ceste a v komunite, ktorá skutočne miluje skvelú kávu a jemné remeslo. Vychutnajte si každú šálku!“

– Bernd Braune, zakladateľ

Nitro Rex® – oceľ ako žiadna iná

Nitro Rex® je viac než nehrdzavejúca oceľ — je to výsledok materiálového inžinierstva a remesla. Obsahuje viac ako 17 % chrómu a presne vyvážené množstvo vanádu, molybdénu a ďalších hodnotných mikrozliatín, čo jej dáva vynikajúcu odolnosť voči korózii, tvrdosť a odolnosť voči opotrebovaniu. Jej zložitý proces pretavovania vytvára jemnú, homogénnu štruktúru a strieborno-biely povrch, ktorý je nielen esteticky pôsobivý, ale zároveň eliminuje potrebu povrchových úprav. Nitro Rex® zostáva presne taký, aký bol vyrobený: robustný, odolný a úplne chuťovo neutrálny — čo umožňuje káve zachovať si svoj plný charakter.

Nitro Rex® tvorí srdce mlynčekov. Zaisťuje konzistentnú presnosť a trvanlivosť, ktorú oceňujú po celom svete — či už pri mletí ultra jemného espressa alebo hrubej prekvapkávanej kávy. Každý mlynček COMANDANTE je vytvorený pre ľudí, ktorí odmietajú kompromisy a zdieľajú vášeň pre kvalitu, remeslo a dokonalú kávu.

QTP® – vysokovýkonný technopolymér

Nie všetky plasty sú rovnaké. V Comandante® sú pokročilé materiály vyberané so zámerom. QTP® je vysokovýkonný technopolymér — matrica dlhoreťazového polyméru vystužená nanočasticami kremeňa. Vyzerá a pôsobí ako keramika, no ponúka pevnosť superkompozitu. Navrhnutý pre trvanlivosť a presnosť, je tiež bezpečný pre styk s potravinami a odolný voči vode. Ticho pokrokový, vyrobený pre výkon.

C40 CLICK ZERO

Obsah balenia

1 × Kľuka s čiernou lakovanou dubovou rukoväťou*

1 × Priehľadná polymérová nádoba na zrná (Bean Jar)

1 × Tmavá sklenená nádoba na zrná s vekom (Bean Jar)**

1 × Náramok Comandante®, malý

1 × Plstená podložka z merino vlny

* Vzhľadom na použitie prírodných materiálov sa farby môžu líšiť od tých zobrazených na fotografiách.

* Každý C40 Mk4 obsahuje dve nádoby „Bean Jar“: jednu hnedú sklenenú nádobu a jednu priehľadnú polymérovo-sklenenú nádobu. Obe sú bezpečné pre styk s potravinami, chuťovo neutrálne, ľahko sa čistia horúcou vodou a každá pojme až 40 gramov kávových zŕn.

Vyrobené v Nemecku.