Comandante C40 MK4 Nitro Blade – ručný mlynček Virginia Walnut

Comandante C40 MK4 Nitro Blade je nová verzia jedného z najlepších mlynčekov na kávu na svete. Ponúka široký rozsah mletia, stabilný chod a prepracovaný dizajn z prvotriednych materiálov.

Každý mlynček Comandante® C40 starostlivo vyrába tím odborníkov z pozorne vybraných materiálov tak, aby vydržal roky. Jeho ikonický tvar sa stal synonymom kvality a špičkového výkonu pri mletí – nadčasový a čistý dizajn vytvorený v mene čistoty chuti.

Verzia MK4 prináša niekoľko noviniek:

- Nový tvar a materiál rámu mechanizmu – robustnejší, s väčšou kapacitou a už žiadne zaseknuté zrná!

- Ku každému mlynčeku dostanete dve nádoby: 1× z hnedého skla a 1× z číreho polymérového skla. Tá druhá je ľahká, odolná a poslúži aj ako pohár!

- Prepracované balenie s lepšou ochranou.

MLECIE KAMENE

Materiál a konštrukcia mlecích kameňov sú hrdým výsledkom rokov výskumu a vývoja vo vlastnom kávovom laboratóriu Comandante®. Nitro Blade® je jedinečný – využíva vysokolegovanú nehrdzavejúcu oceľ s vysokým obsahom dusíka a jemnou martenzitickou mikrokryštalickou štruktúrou.

Geometria mlecích kameňov je optimalizovaná tak, aby dosiahla vynikajúcu priepustnosť zŕn pri nižšom krútiacom momente kľuky a zároveň priniesla vyladenú distribúciu veľkosti častíc pre najlepší výsledok v šálke.

NASTAVENIE HRUBOSTI MLETIA

Klikací systém Comandante vám dáva plnú kontrolu nad každou metódou prípravy a zafixuje obľúbené nastavenie mletia na mieste, takže zo svojej praženej kávy dostanete to najlepšie a výsledok zopakujete znova a znova. Práve tento špičkový výkon pri mletí urobil z Nitro Blade obľúbenú zbraň skutočných kávových nadšencov po celom svete – od domácich baristov až po víťazov World Brewers Cup.

DIZAJN

Nehrdzavejúca oceľ je správnou voľbou, ak má byť mlynček na kávu robustný a zdravotne nezávadný. Preto sú z nehrdzavejúcej ocele nielen mlecie kamene, ale aj telo, os, kľuka a miniatúrne guľkové ložiská. Výrobky Comandante neobsahujú hliník.

Tam, kde polyméry zlepšujú vlastnosti výrobku, používa Comandante vysokovýkonné polyméry bez BPA, ktoré spĺňajú najprísnejšie normy pre styk s potravinami. Tieto materiály sú navrhnuté tak, aby vydržali roky intenzívneho používania.

Comandante má rád prírodné drevo. Rukoväte z masívneho duba, ktoré vyrábajú priatelia v nemeckom Schwarzwalde, sú nádherne ergonomické a vďaka jedinečnej kresbe duba aj krásne na pohľad. Modely Classic a Special Coating majú robustnú a elegantnú práškovú povrchovú úpravu – vypaľovanú pri vysokej teplote, nie iba nastriekanú.

Mlecie kamene Nitro Blade®

„V roku 2005 som si otvoril malú pražiareň výberovej kávy – pritiahli ma neuveriteľné chute a mimoriadna kvalita v šálke, ktorú výberová káva ponúka. Prvé roky boli plné praženia, cuppingu a ciest za pestovateľmi priamo do krajín pôvodu.

Pražiť a pripravovať kávu v teréne sa dalo zvládnuť. Skutočnou výzvou však bolo presné mletie – kľúč k tomu, aby sa káva dala naozaj ochutnať a posúdiť. Žiadny z ručných mlynčekov, ktoré som vyskúšal, mi nedal potrebnú čistotu ani konzistentnosť. Stále som sníval o výkone na úrovni EK43 v kompaktnom formáte, ktorý by som vzal so sebou hlboko do hôr. Potreboval som jednoducho mletie, ktorému sa dá veriť.

Väčšina kužeľových mlecích kameňov bola vtedy navrhnutá pre elektrické mlynčeky. Nikto naozaj neriešil, čo si vyžaduje ručne ovládaný presný mlecí kameň: vynikajúcu kvalitu mletia, plynulý krútiaci moment, pohodlnú ergonómiu, čistú distribúciu častíc – a v konečnom dôsledku absolútnu čistotu chuti.

Potom prišiel Cup of Excellence. Pozornosť kávového sveta sa presunula k mimoriadnej kvalite v šálke a k vyjadreniu chuti. Latka sa dvíhala. Táto nová éra výberovej kávy potrebovala mlynček so skutočne výberovými mlecími kameňmi.

Tak som ho začal stavať. Po rokoch prototypovania, testovania a investícií do seriózneho laboratórneho vybavenia sa to napokon podarilo. V roku 2015 som uviedol svoj prvý ručný mlynček postavený na Nitro Blade®: Comandante® C40 Mk3. Niekoľko prvých prototypov som dal priateľom – a tí čoskoro vyhrali veľké súťaže v príprave kávy. Nitro Blade® si rýchlo získal povesť pôvodného prelomového riešenia.

O desať rokov neskôr je Nitro Blade® stále zlatým štandardom. Postavený tak, aby vydržal, vyladený pre čistotu chuti a overený šampiónmi aj domácimi nadšencami.

Som veľmi rád, že ho teraz držíte v rukách. Vitajte na ceste a v komunite, ktorá naozaj miluje skvelú kávu a poctivé remeslo. Užite si každú šálku!“

– Bernd Braune, zakladateľ

Nitro Rex® – oceľ, aká nemá obdobu

Nitro Rex® je viac než nehrdzavejúca oceľ – je to výsledok materiálového inžinierstva a remeselnej práce. Obsahuje viac než 17 % chrómu a presne vyvážené množstvá vanádu, molybdénu a ďalších cenných mikrolegúr, ktoré mu dávajú mimoriadnu odolnosť proti korózii, tvrdosť a odolnosť proti opotrebovaniu. Zložitý proces pretavovania vytvára jemnú, homogénnu štruktúru a striebristo biely povrch, ktorý nie je len esteticky výrazný, ale aj odstraňuje potrebu akýchkoľvek povrchových úprav. Nitro Rex® zostáva presne taký, aký bol vyrobený: robustný, trvácny a úplne chuťovo neutrálny – káva si tak zachová svoj plný charakter.

Nitro Rex® tvorí srdce mlynčekov. Zaručuje stálu presnosť a trvácnosť, ktoré oceňujú po celom svete – či už meliete ultrajemne na espresso, alebo nahrubo na filtrovanú kávu. Každý mlynček COMANDANTE vzniká pre ľudí, ktorí odmietajú kompromisy a zdieľajú vášeň pre kvalitu, remeslo a dokonalú kávu.

QTP® – vysokovýkonný technopolymér

Nie všetky plasty sú rovnaké. V Comandante® sa pokročilé materiály vyberajú s jasným zámerom. QTP® je vysokovýkonný technopolymér – polymérová matrica s dlhými reťazcami vystužená nanočasticami kremeňa. Vyzerá a pôsobí ako keramika, pritom má pevnosť superkompozitu. Je navrhnutý pre trvácnosť a presnosť, je zdravotne nezávadný a odolný voči vode. Nenápadne pokrokový, stavaný na výkon.

C40 CLICK ZERO

Prémiová drevená dyha

Tenká vrstva starostlivo vybraného dreva sa nalaminuje na telo z nehrdzavejúcej ocele a naši remeselníci a remeselníčky ju precízne dokončia. Spája sa tak robustnosť ocele s krásou a teplom dreva. Rovnako ako káva, aj drevo dokáže byť nádherne rozmanité. Každý mlynček Comandante s prémiovou drevenou dyhou je originál, limitovaná edícia. Iba váš mlynček má práve ten svoj kus konkrétneho stromu, a preto je úplne jedinečný.

Hladký pocit z nášho dreveného povrchu je výsledkom náročného brúsenia a leštenia. Tento proces zaberie veľa času, no pre nás je prijateľná jedine dokonalosť. Celú prácu robí náš tím odborníkov precízne ručne, s použitím výhradne zdravotne nezávadného vosku a oleja. Aby prírodná vrstva dreva zostala pekná a lesklá, treba sa o ňu starať. Pravidelne používajte súpravu Comandante Wood Balm Care.

OBSAH BALENIA:

• 1 × kľuka s dubovým úchytom, lakovaná načierno*
• 1 × polymérová nádoba na zrná, priehľadná
• 1 × sklenená nádoba na zrná, tmavá, s vekom
• 1 × náramok Comandante®, malý
• 1 × plstená podložka z vlny merino

*Vzhľadom na použité prírodné materiály sa mlynčeky môžu individuálne líšiť od fotografií.

Ku každému C40 MK4 patrí jedna nádoba na zrná z hnedého skla a jedna z číreho polymérového skla. Obe sa veľmi ľahko čistia a pojmú približne 40 g praženej zrnkovej kávy. S hmotnosťou len tesne nad 600 g, kompaktnými rozmermi a robustnou konštrukciou je C40 verným spoločníkom doma aj na cestách za dobrodružstvom – najlepší ručný mlynček na svete.

Vyrobené v Nemecku.