Comandante - C40 MK4 Vintage Oak Classic

Comandante C40 MK4 Nitro Blade je novou edíciou legendárneho mlynčeka na kávu, ktorý mnohí považujú za najlepší ručný mlynček na svete.

Comandante s hrdosťou predstavuje limitovanú sériu mlynčekov C40 Nitro Blade „Vintage Oak“ v dvoch kategóriách: „Classic“ a „Royal“. Všetky sú ručne vyrobené naším tímom v centrále v Mníchove a vyznačujú sa bohatým, hlbokým odtieňom údeného duba — rukoväť a dyha tvoria dokonalý pár. Vzácne mlynčeky „Royal“ majú dyhy, ktoré osobne vybral zakladateľ Comandante Bernd Braune pre ich mimoriadne pozoruhodnú kresbu dreva.

VINTAGE OAK

Naprieč kultúrami a storočiami boli duby uctievané ako symboly sily, múdrosti a vytrvalosti. Podobne si remeselníci a tvorcovia už dlho cenia dubové drevo pre jeho odolnosť, spoľahlivosť a krásu — každý strom rastie svojím vlastným spôsobom a formuje drevo s jedinečnou kresbou a teplými odtieňmi.

Zvoliť si dub znamená prijať túto prirodzenú rozmanitosť a pokračovať v dlhej tradícii práce s materiálom hlboko prepojeným s ľudskou históriou — vyrobeným tak, aby vydržal a aby sa s ním dalo žiť. Naše jedinečné rukoväte kľuky sme z tohto krásneho, lokálneho materiálu vyrábali vždy. Jeho pevnosť a tvrdosť však doteraz znemožňovali jeho použitie na ikonické dyhy našich mlynčekov… až doteraz!

Nitro Blade® – mlecí kotúč

„V roku 2005 som začal so svojou malou pražiarňou špeciálnej kávy – priťahovali ma neuveriteľné chute a vynikajúca kvalita šálky, ktorú špeciálna káva ponúkala. Tie prvé roky boli plné praženia, cuppingu a cestovania s cieľom spojiť sa priamo s producentmi priamo v mieste pôvodu.

Praženie a príprava kávy v teréne boli zvládnuteľné. Skutočnou výzvou však bolo presné mletie – kľúč k tomu, aby ste kávu naozaj ochutnali a rozhodli sa o nej.

Žiadny z ručných mlynčekov, ktoré som vyskúšal, mi neposkytol potrebnú čistotu ani konzistenciu. Stále som sníval o výkone na úrovni EK43 v kompaktnej podobe, ktorú by som mohol vziať hlboko do hôr. Jednoducho som potreboval mletie, ktorému by som mohol dôverovať.

Väčšina kužeľových žarnovov bola v tom čase navrhnutá pre elektrické mlynčeky. Nikto sa naozaj nezamýšľal nad tým, čo by mal spĺňať manuálne ovládaný presný žarnov: vynikajúcu kvalitu mletia, plynulý krútiaci moment, pohodlnú ergonómiu, čistú distribúciu častíc – a napokon absolútnu čistotu chuti.

Potom prišla súťaž Cup of Excellence. Posunula pozornosť kávového sveta smerom k mimoriadnej kvalite šálky a vyjadreniu chuti.

Latka sa zvyšovala. Táto nová éra špeciálnej kávy potrebovala mlynček so skutočne špeciálnym žarnovom, ktorý by jej zodpovedal.

Tak som sa pustil do jeho tvorby. A po rokoch prototypovania, testovania a investovania do serióznej laboratórnej techniky sa to napokon podarilo. V roku 2015 som predstavil svoj prvý ručný mlynček založený na technológii Nitro Blade®: Comandante® C40 Mk3. Niekoľko prvých prototypov som odovzdal priateľom – ktorí čoskoro vyhrali veľké súťaže v príprave kávy. Nitro Blade® si rýchlo vybudoval povesť skutočného prelomu (Original Game Changer).

O desať rokov neskôr je Nitro Blade® stále zlatým štandardom. Vyrobený tak, aby vydržal, navrhnutý pre čistotu chuti a dôveryhodný pre šampiónov aj domácich nadšencov kávy.

Som veľmi rád, že teraz jeden držíte vo svojich rukách. Vitajte na tejto ceste a v komunite, ktorá naozaj miluje skvelú kávu a jemné remeslo. Vychutnajte si každú šálku!“

– Bernd Braune, zakladateľ

Nitro Rex® – oceľ ako žiadna iná

Nitro Rex® je viac než len nehrdzavejúca oceľ — je to výsledok materiálového inžinierstva a remeselného umenia. Obsahuje viac ako 17 % chrómu a presne vyvážené množstvá vanádu, molybdénu a ďalších hodnotných mikro-legúr, čo jej dodáva vynikajúcu odolnosť voči korózii, tvrdosť a odolnosť proti opotrebeniu. Jej zložitý proces pretavovania vytvára jemnú, homogénnu štruktúru a striebristo-bielý povrch, ktorý je nielen esteticky pôsobivý, ale zároveň eliminuje potrebu akýchkoľvek povrchových úprav. Nitro Rex® zostáva presne taká, aká bola vyrobená: pevná, odolná a úplne neutrálna z hľadiska chuti — umožňuje káve zachovať si svoj plný charakter.

Nitro Rex® tvorí srdce mlynčekov. Zabezpečuje konzistentnú presnosť a odolnosť, ktorú oceňujú po celom svete — či už pri mletí ultra-jemného espressa alebo hrubšej filtrovanej kávy. Každý mlynček COMANDANTE je vytvorený pre ľudí, ktorí odmietajú robiť kompromisy a ktorí zdieľajú vášeň pre kvalitu, remeselné spracovanie a dokonalú kávu.

QTP® – vysokovýkonný techno-polymér

Nie všetky plasty sú rovnaké. V spoločnosti Comandante® sa pokročilé materiály vyberajú cielene. QTP® je vysokovýkonný techno-polymér — dlhoreťazová polymérna matrica vystužená kremennými nanočasticami. Na pohľad aj na dotyk pripomína keramiku., no ponúka pevnosť super-kompozitu. Navrhnutý pre odolnosť a presnosť, je zároveň bezpečný pre styk s potravinami a odolný voči vode. Nenápadne špičkový, vyrobený pre výkon.

C40 CLICK ZERO

Obsah balenia

1x kľuka + veko (priehľadné) s masívnou dubovou rukoväťou, údené.

1x sklenená nádoba, hnedá

1x polymérová nádoba na zrná, priehľadná

1x plstená podložka Comandante, merino vlna (farba: vínová červená)

* Vzhľadom na použitie prírodných materiálov sa farby môžu líšiť od tých zobrazených na fotografiách.

* Každý C40 Mk4 obsahuje dve nádoby na zrná („Bean Jar“): jednu hnedú sklenenú nádobu a jednu priehľadnú polymérovo-sklenenú nádobu. Obe sú bezpečné pre styk s potravinami, neutrálne z hľadiska chuti, ľahko sa čistia horúcou vodou a každá pojme až 40 gramov kávových zŕn.

Vyrobené v Nemecku.