Držiak filtra na kapsuly Lavazza Marzocco

Čo je držiak filtra a na čo slúži

Držiak filtra, známy aj ako páka alebo portafilter, je súčasť pákového kávovaru, do ktorej sa vkladá sitko s mletou kávou alebo pod. Počas prípravy sa upevňuje do varnej hlavy stroja a udržiava kávu pod tlakom horúcej vody, čím umožňuje správnu extrakciu espressa.

Ako spoznáte opotrebovanie

Opotrebovaný alebo poškodený držiak filtra sa prejaví najčastejšie únikom vody či kávy po stranách, sťaženým alebo naopak príliš voľným uchytením do varnej hlavy, prípadne poškodeným výlevkovým nástavcom, ktorý ovplyvňuje tvar a kvalitu prúdu kávy. Opotrebované alebo zdeformované sitko a jeho uloženie vedú k nerovnomernej extrakcii a horšej chuti kávy.

Kedy je čas na výmenu

Netesniaci alebo poškodený držiak filtra znižuje tlak potrebný na správnu extrakciu a môže spôsobiť únik horúcej vody mimo šálky. Včasná výmena zabráni ďalšiemu opotrebovaniu varnej hlavy a udrží stabilnú kvalitu pripravovanej kávy.

Rada k výberu

• Overte si kompatibilitu s konkrétnym typom kávovaru v tabuľke pri produkte.
• Skontrolujte, či ide o bezdnový alebo klasický typ držiaka, prípadne o variant určený na pody.