Figa Coffee - Ethiopia Bette Buna Decaf Sugar Cane na filter 250 g

Bezkofeínová výberová zrnková káva z Etiópie, pražená vo Vroclave pražiarňou Figa Coffee. Svetlé praženie je ideálne do prekvapkávacích kávovarov, dripperov, Chemexu, AeroPressu, French Pressu a na ďalšie filtrované metódy. V chuti môžete očakávať mliečnu čokoládu, lieskový orech a čierny čaj.

Krajina: Etiópia

Región: Sidamo, Tefari Kela

Farma: organizácia Bette Buna

Metóda dekofeinizácie: Sugarcane

Odrody: 74110, 74112

Nadmorská výška: 1900–2100 m

O káve

Táto káva z Taferi Kela v etiópskom regióne Sidamo pochádza z rodinnej firmy Bette Buna, čo znamená „Dom kávy“. Založili ju Syoum a Emame a dnes ju vedú ich vnúčatá. Bette Buna sa usiluje zlepšovať život svojej komunity: učí miestnych farmárov zlepšovať kvalitu pôdy, obnovovať agrolesnícke systémy a chápať význam zberu zrelých čerešní. Zrelé čerešne vážia viac a dávajú lepšiu kávu, preto farmári dostávajú vyššiu cenu za kilogram aj príplatok za kvalitu. Firma tiež každý rok rozdá vyše 350 000 sadeníc z vlastnej škôlky.

Zaujímavosť: Káva prešla dekofeinizáciou v Coffein Compagnie pomocou roztoku vody a etylacetátu, ktorý sa prirodzene nachádza v cukrovej trstine, káve a ovocí. Kofeín sa zo zŕn šetrne a selektívne odstraňoval v niekoľkých etapách, vďaka čomu si zelená káva zachovala profil úzko spätý s pôvodnou šaržou.

Skladujte na chladnom a suchom mieste.