HAYB – Kostarika Hellen Mora Natural na filter 250 g

Výberová zrnková káva z Kostariky, ktorú praží varšavská pražiareň HAYB. Svetlé praženie, ideálne do prekvapkávacích kávovarov, dripperov, Chemexu, AeroPressu, French Pressu a na ďalšie alternatívne spôsoby prípravy. V chuti nájdete tóny figy, červených ríbezlí a mliečnej čokolády.

Krajina: Kostarika

Región: Tarrazu

Odroda: Caturra

Spracovanie: Naturálne

Cuppingové skóre: 87 / 100

Nadmorská výška: 1800-1900 m n. m.

Prírodná revolúcia

Sezónu káv od Hellen sme začali vo veľkom štýle odrodou Geisha a teraz vám predstavujeme Caturru. Hoci vznikla v Brazílii, skutočnú kariéru urobila v Kolumbii a neskôr práve v Kostarike. Podľa World Coffee Research a Perfect Daily Grind ide o absolútnu klasiku a referenčný bod na hodnotenie ďalších moderných botanických odrôd.

Čo sa o nej oplatí vedieť?

Kompaktný rast: Caturra má gén zakrpatenosti. Kry sú nízke a zavalité, čo farmárom umožňuje hustejšiu výsadbu a výrazne uľahčuje zber čerešní.

Náročný pacient: Cenou za vysoký výnos je slabé zdravie. Caturra je mimoriadne náchylná na kávovú hrdzu (roya) a škodcov, preto od farmára vyžaduje veľa pozornosti, vedomostí a starostlivosti.

Profil šálky: Pri pestovaní v správnej nadmorskej výške sa odmení skvelou kvalitou. Očakávajte mnohovrstevnatú, živú a čistú citrusovú aciditu, stredné telo a výraznú sladkosť s tónmi čokolády, karamelu a šťavnatého ovocia.

Žiadne genetické úpravy v laboratóriu – čistá prírodná revolúcia, ktorá zmenila mapu sveta výberovej kávy. Vychutnajte si ju!

Skladujte na chladnom a suchom mieste.