Heresy - Peru Edinson Estela Natural na filter 252 g

Výberová zrnková káva z Peru od pražiarne Heresy. Svetlé praženie je ideálne do prekvapkávacích kávovarov, dripperov, Chemexu, AeroPressu, French Pressu a na ďalšie filtrované metódy. V chuti pripomína žlté ovocie, kvety, víno a karamel.

Pôvod: Peru

Región: Cajamarca

Farma: Edinson Estela

Spracovanie: naturálne

Nadmorská výška: 1650 m

Cuppingové skóre: 86 / 100

O farme a pestovateľovi

Káva pochádza z iba 1,5 hektára – taká je rozloha Edinsonovej mikro farmy v pôsobivej krajine regiónu Huabal na severe Peru. Tento 36-ročný pestovateľ, ktorý sa káve venuje viac než polovicu života, pred dvoma rokmi investoval všetky svoje prostriedky do malej sebestačnej spracovateľskej stanice: oddužinovača, fermentačných nádrží a malého skleníka na sušenie. Jeho kávy sú každú sezónu pri degustácii komplexnejšie, vďaka čomu môže za svoje šarže žiadať čoraz vyššie ceny!

Spracovanie kávy na farme

Odrody Caturra a Catuai sa zbierajú ručne a potom sa celé čerešne približne 25 dní sušia v skleníku postavenom pri Edinsonovom dome.

Názor pražiarne

Do pražičky putuje naša prvá naturálna káva z Peru tejto sezóny! Veľa lepkavej sladkosti, krásne ovocné vrstvy a dochuť, ktorá trvá desiatky minút.

Skladujte na chladnom a suchom mieste.