Kompletný inteligentný tamper SES876 / SES881

Čo je tamper a na čo slúži

Tamper je nástroj na rovnomerné a pevné upresovanie mletej kávy v sitku pred prípravou espressa. Správne stlačená a vyrovnaná káva zaručuje rovnomerný prietok vody cez celú vrstvu mletej kávy, čo je základ pre kvalitnú extrakciu.

Prejavy opotrebovania alebo nevhodného tampera

Ak je tamper poškriabaný, zdeformovaný alebo jeho tvar už nezodpovedá sitku, prejaví sa to nerovnomerným upresovaním kávy. Výsledkom býva nevyrovnaná extrakcia, kyslá alebo naopak horká chuť kávy, kanálikovanie vody v sitku a nestabilná kvalita espressa z šálky do šálky.

Kedy je čas na výmenu

Poškodený alebo nesprávne padnúci tamper znemožňuje dosiahnuť rovnomerný tlak na celú plochu mletej kávy. Výmenou za funkčný a správne tvarovaný tamper sa vráti konzistentná príprava kávy a predíde sa zbytočnému plytvaniu kávou pri opakovaných pokusoch o dobrý výsledok.

Rada k výberu

• Overte si v tabuľke kompatibility pri produkte, či tvar a veľkosť tampera zodpovedá sitku vášho kávovaru.
• Pri výbere zvážte aj pohodlie držania, keďže s tamperom sa pracuje pri každej príprave kávy.

Kompatibilné s

• SES881
• SES876