KYOTO – Sumatra Camintoran Natural, káva na filter 250 g

Výberová zrnková káva zo Sumatry, pražená v pražiarni KYOTO Coffee Roasters vo Vroclave. Svetlé praženie je ideálne do prekvapkávacích kávovarov, Chemexu, AeroPressu, French Pressu a na ďalšie alternatívne spôsoby prípravy. V chuti nájdete tóny zrelého banánu, červeného vína a byliniek.

Krajina: Indonézia (Sumatra)

Región: údolie Kerinci, západná Sumatra

Farma: družstvo Camintoran

Spracovanie: naturálne

Odroda: S Lini & Caturra

Cuppingové skóre: 86 / 100 bodov

Nadmorská výška: 1250 – 1600 m n. m.

O KÁVE

Táto Sumatra nemá nič spoločné s ťažkými, zemitými profilmi, ktorými bola Indonézia kedysi známa. Je divoká, šťavnatá a prekvapivo elegantná.

Naturálne spracovanie odhalilo obrovské množstvo sladkosti a charakter pripomínajúci pohár kvalitného červeného vína. Zrelý banán prináša krémovú ovocnosť, bylinné tóny dodávajú sviežosť a celý zážitok spája príjemný rumový záver.

Táto káva s každou minútou v šálke odhaľuje nové chuťové vrstvy. Zrná pochádzajú z regiónu okolo hory Kerinci, najvyššej sopky Indonézie. Sopečná pôda, tropické podnebie a vysoko položené plantáže umožňujú čerešniam pomaly dozrievať a získavať výnimočne koncentrovanú chuť.

Tento mikrolot produkujú farmári združení v družstve Camintoran. Odrody S-Lini a Caturra prešli naturálnym spracovaním a následne ručným triedením, vďaka čomu si káva zachovala mimoriadnu čistotu a výrazný ovocný charakter.

ODPORÚČANÁ PRÍPRAVA

6,5 g / 100 ml, dripper V60 02, teplota vody: 91 °C, 24 kliknutí, čas prípravy: 3 – 4 min / 600 ml.

Skladujte na chladnom a suchom mieste.