Pavoni sitko 1 porcia a pod ese 2272011

Čo je sitko do páky

Sitko (filter košík) je kovová vložka vkladaná do páky kávovaru, cez ktorú prechádza mletá káva a following extrakcia vody pod tlakom. Jeho tvar, hĺbka a rozloženie otvorov ovplyvňujú rovnomerné prepúšťanie vody a tým aj kvalitu extrakcie a chuť výsledného espressa.

Typické príznaky opotrebovania

Ak je sitko staré, poškodené alebo zanesené, prejaví sa to nerovnomerným tokom kávy, kvapkaním namiesto plynulého prúdu, upchávaním otvorov usadeninami, prípadne netesnosťou medzi sitkom a telom páky. Výsledkom býva horká, kyslá alebo vodnatá káva a niekedy aj unikajúca voda okolo páky počas extrakcie.

Prečo sa výmena oplatí

Opotrebované alebo deformované sitko nedokáže udržať rovnomerný tlak počas prípravy, čo vedie k nekonzistentným výsledkom šálka od šálky. Včasná výmena obnoví správne prúdenie vody a stabilnú extrakciu bez ohľadu na to, ako dobre je káva namletá.

Ako vybrať správne sitko

• Sitko musí presne sedieť do konkrétnej páky a zodpovedať požadovanej dávke kávy.
• Kompatibilitu s vaším strojom a rozmery overte v tabuľke pri produkte.

Kompatibilné s

• BARRETO (202010-)
• BOTTICELLI-SPECIALTY
• BARETTO
• GRAN CAFFÈ