SAGE the Force Gauge tamper 58 orech hnedý

Čo je merací tamper

Merací tamper slúži na ručné upchávanie mletej kávy v sitku pred prípravou espressa. Na rozdiel od bežného tampera obsahuje mechanizmus, ktorý pri stlačení signalizuje dosiahnutie odporúčanej sily, takže dokážete pri každej príprave použiť rovnaký tlak.

Prečo je konzistentný tlak dôležitý

Nerovnomerné alebo príliš slabé upchatie kávy vedie k nerovnomernej extrakcii, kyslej alebo naopak horkej chuti a k nestabilným výsledkom v šálke. Skúsenejší aj začínajúci baristi vďaka meraciemu tamperu ľahšie odhalia, či tampujú príliš slabo alebo silno.

Kedy zvážiť výmenu alebo doplnenie

Ak sa mechanizmus indikátora prestane spoľahlivo spúšťať, alebo ak povrch tampera vykazuje známky opotrebovania či poškodenia, kvalita prípravy kávy tým trpí. Nový merací tamper pomôže obnoviť konzistentnosť prípravy.

Výber správneho tampera

Tampery sa líšia priemerom hlavy, preto je potrebné vybrať taký, ktorý zodpovedá veľkosti sitka vášho kávovaru. Overte si kompatibilitu v tabuľke pri produkte pred objednaním.

Kompatibilné s

• SES985
• SES995