Tamper drevo a nehrdzavejúca oceľ ⌀ 58 mm

Na čo slúži tamper

Tamper je nástroj na ručné upevnenie mletej kávy v sitku páky pred extrakciou espressa. Rovnomerné a dostatočne pevné stlačenie kávového lôžka zaisťuje, že voda pri prietoku cez kávu naráža na rovnaký odpor po celej ploche, čo je základ vyváženej extrakcie.

Prejavy opotrebovania alebo nevhodného tampera

Opotrebovaná alebo nerovná pracovná plocha, uvoľnená rukoväť či nerovnomerný povrch spôsobujú nerovnomerné udupanie kávy. To sa prejaví kanálikovaním vody, nevyváženou chuťou espressa, rýchlejším alebo nerovnomerným priebehom prietoku a v niektorých prípadoch aj striekaním kávy z páky.

Kedy je čas na výmenu

Poškodený alebo nesprávne padnúci tamper znemožňuje presné a opakovateľné dávkovanie tlaku, čo vedie k nekonzistentnej chuti kávy medzi jednotlivými prípravami. Kvalitný a nepoškodený tamper pomáha udržať stabilný výsledok pri každom espresse.

Rada k výberu

• Vyberajte tamper s priemerom presne zodpovedajúcim vášmu sitku, aby dosadal tesne k okrajom bez medzery.
• Overte si rozmer a kompatibilitu v tabuľke pri produkte.
• Zvoľte rukoväť, ktorá vám pohodlne sedí v ruke pre stabilné a rovnomerné stláčanie.

Kompatibilné s

• 11-311 (ATEL)