Trigger – Lowcaf Batch na filter 250 g

Výberová zrnková káva z Rwandy a Guatemaly, ktorú praží pražiareň Trigger. Svetlé praženie, ideálne do prekvapkávacích kávovarov, dripperov, Chemexu, AeroPressu, French Pressu a na ďalšie alternatívne spôsoby prípravy. V chuti nájdete tóny orechov a hrozienok.

Krajina: Rwanda, Guatemala

Región: Gitega, Gitwe, Gishyita/Atitlan

Farma: Miestne farmy z regiónov Gitega, Gitwe, Gishyita/Pampojila

Spracovanie: Dekofeinizácia CO2 / anaeróbne naturálne

Nadmorská výška: 1600-2200 m n. m.

Cuppingové skóre: 85 / 100

Odroda: Red Bourbon/Caturra

O KÁVE

Vyvážená zmes s prirodzene zníženým obsahom kofeínu. Šťavnatá, sladká a navrhnutá ako filtrovaná káva na celý deň. Ideálna pre tých, ktorí chcú jemné povzbudenie bez toho, aby sa vzdali plnej chuti. Rwanda dekofeinizovaná CO2 prináša čistotu, jemnosť a prirodzenú sladkosť, anaeróbna Guatemala zasa pridáva hĺbku a charakter. V šálke dominujú tóny orechov a hrozienok s príjemným pokojným záverom.

NÁZOR PRAŽIARA

Táto káva vznikla s ohľadom na batch brew v kaviarňach, kanceláriách a domácnostiach. Ľahko si ju obľúbite, pri príprave je stabilná a príjemná počas celého dňa. Low-caf, ktorá nechutí ako kompromis.

RECEPT V60

• Teplota vody: 95°C
• 300 g vody
• 21 g kávy
• hrúbka mletia 7 (Fellow Ode II)

1. Predsparenie, zaliatie 75 g vody: 0-0:10.
2. Zaliatie do 150 g vody: 0:30-0:40.
3. Zaliatie do 225 g vody: 1:00-1:10.
4. Zaliatie do 300 g vody: 1:30-1:40.

Všetka voda by mala pretiecť približne za 2:10 - 2:20.

Skladujte na chladnom a suchom mieste.