Mahlkönig - Automatický mlynček E65S Black

Mahlkönig E65S je perfektnou synergiou osvedčenej prémiovej technológie mletia espressa a inovatívnych funkcií, navrhnutou tak, aby splnila moderné požiadavky kávových profesionálov na celom svete. Mahlkönig vybavil nový model multifunkčným tlačidlom push and turn, inovatívnym ikonovým menu a prednastaveniami až pre 6 individuálne programovateľných receptov. Moderné štíhle telo so špičkovým multicolor dizajnom obsahuje prvotriedne komponenty a povrchové úpravy pre prémiový vzhľad a pocit.

Jeho dizajn však potešiuje viac než len oko: E65S produkuje najpríjemnejšie a najtichšie mletie, pričom jeho celková konštrukcia je robustná a dobre pripravená zvládať vysoké zaťaženie. Ideálna voľba pre kaviarne a reštaurácie.

MLECÍ KOTÚČE

Pokiaľ ide o výrobu centrálnej časti mlecej technológie, Mahlkönig neponecháva nič náhode. Výrobca preto udržiava oddelenia vývoja a výroby mlecích kotúčov výhradne v rámci vlastnej firmy.

Pri neustálej analýze súčasných a budúcich požiadaviek trhu využívajú inžinieri svoje odborné znalosti a schopnosti na formovanie inovatívneho ducha Mahlkönig. Pomocou najnovšej počítačovo riadenej technológie získava každý mlecí kotúč svoj individuálny tvar a konečné opracovanie pod dohľadom nášho skúseného výrobného tímu v Hamburgu.

Takmer 100 rokov Mahlkönig zostavuje komplexný katalóg rôznych profilov zubov a vzorov mlecej plochy, čo nám umožňuje vybrať perfektnú sadu espresso kotúčov pre E65S. Vyrobené z vysoko kvalitnej kalenej ocele, každá sada kotúčov vydrží približne 1000 kg zŕn, v závislosti od praženia. Sofistikovaný design 65 mm kotúčov garantuje optimálnu veľkosť častíc, čo umožňuje espressu uvoľniť plnú chuť a arómu. Priemerná mlecia kapacita je 4-7 g/s.

NÍZKA RETENCIA

Mlecia komora E65S znižuje retenciu na minimum, čo nielen zabraňuje krížovej kontaminácii rôznych druhov kávy, ale zároveň zaisťuje najpresnejšiu konzistenciu dávkovania. Rozsiahle náročné laboratórne testy ukázali, že E65S sa odklonil len o 0,4 g počas extrémneho pracovného cyklu 100 shotov v rade.

MOTOR

Vývojársky tím Mahlkönig vybavil motor E65S revolučnou kontrolou teploty. Inteligentná konštrukcia je navrhnutá tak, aby vytvárala prúdenie vzduchu, ktoré nasáva čerstvý vzduch a nepretržite chladí motor. Doplnkový ventilátor sa aktivuje, keď E65S melie väčšie množstvo, aby zabránil možnému negatívnemu vplyvu zvyšujúcej sa teploty na vaše espresso zrná. Aj počas náročných laboratórnych testov, kde bol E65S použitý na mletie 100 shotov v rade, teplota namletej kávy nikdy nedosiahla hranicu 50 stupňov.

NASTAVENIE MLETIA A DÁVKOVANIE

Ultra-jemný závit vo vnútri mechanizmu nastavenia mletia E65S umožňuje maximálnu presnosť pri dosahovaní správneho stupňa jemnosti pre vaše espresso zrná. Rozsah nastavenia sa pohybuje od 180 do 580 μm, pričom 80-stupňová indikačná stupnica ponúka precíznu opakovateľnosť. Systém automatického zablokovania udržuje nastavenie na mieste. Aby však nastavenie nemohlo byť neúmyselne zmenené, na zadnej strane mlynčeka je k dispozícii doplnkový volič na zablokovanie perfektného stupňa jemnosti, ak je to potrebné.

E65S má 61,2 mm farebný displej pre najpohodlnejšiu navigáciu cez nastavenia, štatistiky a servisné intervaly. Multifunkčné tlačidlo push and turn vám umožní navigovať intuitívnym ikonovým menu a nastaviť časovač v priebehu sekúnd. E65S ponúka až 6 jednoducho programovateľných receptov a je dobre pripravený aj na najrozmanitejšie menu. Keď je čas mlieť, jednoducho vyberiete potrebnú dávku, vložíte portafilter a E65S okamžite pripraví perfektný shot namletej kávy.

VÝPUSTNÝ ŽĽAB

Nový design výpustného žľabu sa adaptuje na každý portafilter v priebehu sekúnd jednoduchým zatlačením alebo vytiahnutím na miesto. Vyrobený zo špeciálne vybraného antistatického materiálu, opracovaný do jedinečne účinného tvaru, umožňuje namletej káve plynulo a nadýchane vtekať do portafiltra.

TICHÉ MLETIE

Všetci chceme, aby si naši klienti mohli plne vychutnať espresso bez rušenia. S týmto na mysli, tím inžinierov a akustických expertov Mahlkönig vyvinul telo E65S so silným zameraním na redukciu hluku a optimalizáciu frekvencie. Robustné puzdro mlynčeka, penou izolované bočné kryty a špeciálna fólia za predným krytom pomáhajú znížiť a stlmiť zvuk mletia pod 70 dB(A).

DESIGN

Štíhly design tela s kompaktným pôdorysom prináša výnimočnú kvalitu mletia aj do najmenších barov. Avšak so svojím moderným štýlom a čistým vzhľadom môže E65S rovnako zažiariť ako hviezda na vašom priestrannom pulte, demonštrujúc prvotriednu kvalitu mletia a moderný design. Či už potrebujete prémiový espresso mlynček, ktorý sa zmestí do veľmi malého priestoru, alebo hľadáte pútavý highlight, ktorý doplní vaše prípravné pracovisko: E65S je vytvorený presne pre vás.

Nový ultra-robustný zásobník na zrná E65S je prakticky nerozbitný. Spoliehajúc sa na skrutky namiesto lepidla, zásobník na zrná a adaptér sa nikdy nerozdelia počas používania, a integrovaná ochrana prstov vo vnútri zásobníka na zrná garantuje bezpečnosť užívateľa. Štandardný 1200 g zásobník má na veku náš nový smart klip, ktorý sa môže použiť na uchytenie poznámky - napríklad informačnej kartičky pre klienta, aby sa dozvedel viac o káve, alebo pokynov na prípravu/recept, ktoré si má barista pamätať.

Pevný držiak portafiltra sa dá neuveriteľne jednoducho nastaviť uvoľnením a utiahnutím len dvoch skrutiek, čo mu umožňuje jednoducho sedieť na akomkoľvek portafiltri. Jeho robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele sa nebude ohýbať ani prehýbať. To spolu s robustným tlačidlom start-stop garantuje bezproblémové používanie, aj počas najnáročnejších hodín.

Odkapkávacia miska so svojou optimálnou veľkosťou, tvarom a umiestnením pomáha udržiavať váš bar čistý a bez nechcenej namletej kávy.

Tento produkt sa dodáva s EU zástrčkou typu C/F. Klienti z UK/IE/CY/MT môžu potrebovať adaptér.